山梨産グリーン水素を活用し、ウイスキー作りの脱炭素化へ【サントリーHD】直火蒸溜を水素専焼で行う実証実験に成功

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山梨産グリーン水素を活用し、ウイスキー作りの脱炭素化へ【サントリーHD】直火蒸溜を水素専焼で行う実証実験に成功

山梨産グリーン水素を活用し、ウイスキー作りの脱炭素化へ【サントリーHD】直火蒸溜を水素専焼で行う実証実験に成功

サントリーホールディングスは4月11日、サントリー山崎蒸溜所（大阪府島本町）内の品質研究・技術開発用小型蒸留施設にて、世界で初めて直火蒸溜を水素専焼で行う実証実験に成功したと発表した。 [画像・上：蒸留設備（提供：サントリーホールディングス）] 直火蒸溜は、蒸溜釜に直接1,000度C以上の炎をあてて加熱する方式。もろみがトーストされ、香ばしく力強いタイプのモルト原酒を作り出すといわれ…

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